ナイトマーケットに立派な看板がつきました！

かものはしのWebサイトがリニューアルされました。その際にデザインを行って頂いたのが、

http://www.kamonohashi-project.net/about/thanks/

にものっている、生駒さんです。

実は生駒さんにはその他にも大変多くの物をデザインして頂いています。例えば

コミュニティファクトリーの看板もデザインして頂きました！

そしてなんとかものはしが運営するアンコールナイトマーケットのお店にもデザインして頂いた看板をつけることが出来ました。そのデザインがこちらです！

今回は欧米人のお客様向けに特に「フェアトレードであること」が一見して伝わるように、ということで先ほどのWebサイトにも協力して頂いた安田さんの写真を活かしながら力強いデザインにして頂きました。さて、それをナイトマーケットに設置した様子がこちら！

 

ばっちり伝わってます！それにコミュニティファクトリーの物づくりの雰囲気やストーリーまで伝わる素敵なものに仕上げて頂きました。ナイトマーケットに設置しようと言って作って頂いたのに、スタッフが気に入ってオフィスにも飾りたいということで、オフィスにも飾ることになりましたし。

最後におまけで

僕の写真のバージョンも作って頂いています。それはこっそり内側に貼りました。

デザインにご協力頂いた生駒さん、本当にありがとうございました。

年末に向けておせちを予約しようっと。皆さんも是非。

お世話になっている師匠の手伝っている会社で、おせちのオンライン販売があるとのこと。それで、Webサイトを見てみると非常に美味しそう。そして豪華な見た目とWebサイトの割に安い！

ということで余った楽天Pointで僕も買うことにしました。日本で頑張る家族へのプレゼントということで。

おせちはいつも買ってるよと言う方も、今年は楽したいな〜という方も是非検討してみてください〜

僕は凛というやつを買おうかと思っているんですが、嫁と相談してみようっと。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kuishinbo/

 

 

（以下案内）

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■☆■ 【和の匠庵　田代（でんだい）】通信

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今号のご案内

｜―＊早い者勝ち　【和の匠庵　田代】オリジナルおせち完売間近のご案内

｜ |

｜ |―★おせちオードブル　一段　奏（かなで）

｜ |―★和洋折衷おせち　三段　凛（りん）

｜

｜―＊【和の匠庵　田代】おすすめおせちのご紹介

｜

｜―■ 京料理　わた奈べ　おせち三段『慶』

｜―■ 京料理　わた奈べ　おせち三段　『初夢』

｜―■ 京都　石塀小路さくら　おせち三段『万葉』

｜―■ 京都　石塀小路さくら　おせち二段　『舞』

｜―◆ 和風 おせち　二段『趣』

｜―◆ 和風 幸せ おせち　一段　『絵馬』

｜―◆ オードブル おせち　一段　『彩』

 

 

●当店のおせちは、すべて【送料無料】でございます！！！

 

 

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■☆■１》早い者勝ち　【和の匠庵　田代】オリジナルおせち　完売間近のご案内

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皆さん、こんにちは！！

【和の匠庵　田代(でんだい)】店長の松岡です。

 

毎日寒い日が続きますが、体調など崩されておりませんか？

という私も昨日まで寝込んでおりました。

皆さんも私のようにならないよう、毎日の手洗い、うがいをして

体調を万全にしましょうね。

 

早速ですが、いよいよ完売間近となりました限定おせちのご案内です。

 

★【限定50個】【1～2人前】【全26品】【おせちオードブル 一段　奏（かなで）

】

お正月向け　おせちオードブルセット「6,800円」　間もなく完売！！

 

http://item.rakuten.co.jp/kuishinbo/kanade/

 

★【限定360個】【3～4人前】【全45品】【和洋折衷おせち三段　凛（りん）】【3

段重】

女性のこだわりをたっぷり詰め込んだ、品数・価格もまんぞくおせち「10,980円」

 

残りわずか！！

 

http://item.rakuten.co.jp/kuishinbo/rin/

 

寒い日が続き、いよいよ冬モードに入ってまいりました。

おせちを検討される方が多くなってきたのか、おせちの受注も

増えております。

完売前に、当店オリジナルおせちのご検討を是非お願い致します！！

 

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kuishinbo/

 

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■☆■２》【和の匠庵　田代（でんだい）】 おすすめおせちラインナップ

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↓【和の匠庵　田代】も自信を持ってお勧めするおせちはこちら↓

 

 

■ 京料理　わた奈べ　『慶（よろこび）』 【4～5人前】【全39品】【3段重】【

21,000円】

｜

｜―　合成着色料や合成保存料を使っていない、【安心・安全】豪華三段重です。

 

■ 京料理　わた奈べ　『初夢（はつゆめ）【2～3人前】【全32品】【3段重】【

12,600円】

｜

｜―　おせち料理の人気定番商品を詰め合わせたお手軽な三段重です。

 

■ 京都　石塀小路さくら　『万葉（まんよう）』  【3～4人前】【全38品】【3段

重】【15,750円】

｜

｜―　ご家族の迎春、大事な人のおもてなしに最適の豪華三段重です。

 

■ 京都　石塀小路さくら　『舞（まい）』　　【2～3人前】【全29品】【2段重】

【13,650円】

｜

｜―　若い二人にぴったりの創造性あふれる和洋折衷の二段重です。

 

◆ 和風 おせち　二段『趣（おもむき）』　　　　 【2人前】   【全33品】【2段

重】【12,600円】

｜

｜―　バラエティ豊かで、ホッとする味わい。賑やかなお正月の玉手箱。

 

◆ 和風 幸せ おせち　一段　『絵馬』（えま）　　【2～3人前】【全28品】【1段

重】【13,650円】

｜

｜―　絵馬型お重に、「幸せ」の文字を模った仕切り、福を呼ぶおせちです。

 

◆ オードブル おせち　一段　『彩（いろどり）』　 【2～3人前】【全22品】【1

段重】【10,500円】

｜

｜―　お酒のお供や鍋料理の副菜として、お正月の食材を賑やかに。

 

 

日本の和を「日本料理に向き合って40年」、【和の匠庵　田代】の『おせち』で体

験してください！

 

 

★【和の匠庵　田代（でんだい）】　おすすめおせち　全9種類が見られるのはこ

こだけ！！

2012年新春のお供には、是非【和の匠庵　田代（でんだい）】のおせちでお過ごし

ください。

 

http://www.rakuten.ne.jp/gold/kuishinbo/

 

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～ 逸品おせち料理を正月の食卓へ ～

 

【和の匠庵 田代（でんだい）】

運営会社　ジーエフシー株式会社

 

〒501-6193  岐阜県羽島郡笠松町田代978-1

【TEL】  058-387-8181

【FAX】  058-388-9201

【担当】 店長　松岡

【URL】  http://www.rakuten.ne.jp/gold/kuishinbo/

【E-mail】 dendai@gfc-c.co.jp

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営業スタッフとして働き始めたコムソット！

ワーカーの職位とキャリアパス

コミュニティで働く女性は現在90名を超えています。かものはしのファクトリーにまず参加すると「トレーニー」という職位から始まり、時間をかけて訓練を受け「ワーカー」「シニア」などのより高い職位を目指して働いていくこととなります。昇進は生産性や品質、勤務態度などを見て定期的に評価して決めています。

そこで忘れてならない事は、彼女たち一人一人バックグラウンドも全く違い、現在の家庭の状況や必要なお金、持っているスキルや嗜好など全て異なるということです。私たちは、様々な彼女たちの夢に出来る限り対応して、様々な訓練やキャリアパスがある事が大切だと考えています。
例えば、生産においても、職人のように純粋に生産のスピードとクオリティを追求したい人、新しい商品の開発に積極的に関わりたい人、他の訓練生に対してトレーニングをするのが楽しい人、チームをまとめマネジメントしたい人など様々な役職があるようにしています。

その延長線上に今まで検討してきたのが、かものはしプロジェクトのスタッフとして彼女たちを採用することが出来ないか？という事です。
実は、以前にソーシャルエンパワーメント部門でファクトリーの女性達からスタッフを採用しようとしたときは、応募はあったものの、どうしても必要な能力・要件があわないということで、採用を見送ったこともあります。
その頃に比べて識字教室もレベルアップしたため、今回再度チャレンジと言うことで営業のスタッフを募集したところ、なんと最終的に一人採用することが決定し、働き始めることになりました。

採用したのはコムソットという2年前の9月にファクトリーに参加した女性。ミシンを使った縫製のコースでレベルの一番高い職位で頑張っていました。
今回応募した中でも識字教室でのカンボジア語・算数・英語の点数が良く、インタビューの結果彼女を採用することとなりました。営業のスタッフだとシェムリアップの街での仕事が中心となるため、現在はオフィスの住居スペースに住みながら、営業の仕事を頑張っています。同時に英語やＰＣの学校にも通って勉強も継続しています。
今は働き始めてから二ヶ月ほどたち、やっとシェムリアップでの生活と営業の業務になれてきたようです。
彼女が頑張って活躍することが他の女性達にとっても励みになり、目標になります。しっかりサポートしながら一緒に働いていければと思います。


ナイトマーケットで在庫を管理するコムソット

【余ったお肉】1月19日、ダイエット対決に向けて【売ります！】

この3週間で僕は大切な物を失ってしまった。

顎、だ。

顎が無くなってきた。いや、一つ増えて二重になったと言うべきか。

冬に向けて体が脂肪を蓄えているのかもしれないと最初は自分に言い聞かせていた。 しかし、カンボジアにそんな冬は来ないと気づいていた。

もう逃げられない。逃げたくない。

そう、僕は決意した。

一人じゃ無理だから、もう一人巻き込んで公開ダイエットをすることを。

 

ということで本日の朝時点での体重が61.8Kgという今まで見たことがない水準に達しましたので、満を持してダイエットを開始しようと思います。

• 目標は3Kg減らした58.8Kgにすること
• 期限は日本に帰国する前の1月19日（残り約50日弱）
• もし目標に到達しなかったら、500g＝$100の罰金をともに実施する西村さんに支払います
• 1月19日はともに体重計を持ち込んでの、体重計交換、公開体重測定などの儀式を行う予定です。
• ともに達成できなかった場合は、二人で飲み会代を全て支払います。（参加自由）
• まぁともに達成できても飲み会するけど。

ということでこれからやせます。乞うご期待。

もう一度、田中邦衛を目指します。もう長州小力とは言わせない。

僕は何故チェックリストを活用できないのか？

「アナタはなぜチェックリストを使わないのか？」を読みました。

これはまさにカンボジアで事業を行っている僕が身につけるべきスキルでした。活用していきます。

まず今ファクトリーで使っているチェックリストがこの本が掲げている「駄目な」チェックリストにひっかかっていることを思い知らされ、改善します。
駄目なチェックリストのチェックリストはこちらからご覧になれます。

（クリックするとPDFに飛びます。ホームページはこちらから。日本語版が欲しいかたは是非本をご購入ください）

この中でも特に

• Development
  • A critical safety step and in great danger of being missed?
• Drafting
  • Fit on one page?
  • Are there fewer than 10 items per pause point?
  • Is the date of creation (or revision) clearly marked?
• Validation
  • Trialed the checklist with front line users (either in a real or simulated situation)
  • Have you made plans for future review and revision of the checklist?

のあたりがひっかかってますね。日本語で言えば
「チェックする項目を大事な物に絞って1ページにおさめる。そして、使い勝手を考えて今後の更新の予定を立てるべし」
と言うことでしょうか。作りっぱなしのチェックリストをほうっておいた事を今悔やんでおります。。。。

さて、著者は本の中で、沢山の具体例を通してチェックリストの大切さ、有用さ、それにもかかわらず浸透するのが難しい実態を軽やかに描き出しています。少しそのあたりをメモ。

コンセプト

• チェックリストに単純なことを任せられるからこそ、人間が高度な作業に集中できる。
  • →チェックリストに従うなんて、柔軟さがかける？　というのは活用仕方が間違っている
• 人がチェックリストに従わないのは「優秀な人はチェックリスト・マニュアルが必要無い」「チェックリストなんかバカが使う物だ」「面倒くさい」と思っているから。タダの思い込み。
  • →効果をもっと明確に示せば人は変わるはず。
• チェックリストは時に人間関係を変える。チームワークを作り、新たな意見を吸い出し、問題解決を行えるようにする
• 状況は一つ一つ違うからこそ、チェックリストできちんと確認することが必要。
  • →状況が違うからチェックリストが役に立たないなんてことはない。

有用性

• 建築業界や航空業界の事故が少ないのはチェックリストのおかげ、医療業界にも導入するとミスが少なくなった。
• 有名レストランでも活用されているチェックリスト。シェフ曰く「料理の質を一定に保つためには、レシピは必ず守らなければならない。」
• チームワークを促すような項目（手術の前にスタッフ全員が自己紹介する、など）を入れることで問題発見・解決能力が上がる。当事者意識と責任感が高まるため。従業員の満足度は約20%あがり、看護師の辞職率が23%から7%まで下がった
  • →チームワークを促すのにチェックリストが活用できる！
• ベンチャーキャピタリストによる起業家の見分け方を10数種類に分けたとき、チェックリストを活用する「機長タイプ」は投資リターンの中央値は80%。他タイプが35%以下。
  • →チェックリストは儲かる！

作る時の注意点　（詳しくは上のチェックリストのためのチェックリスト参照）

• 「ポーズ・ポイント」とは「そこに到達するとチームが立ち止まっていくつかのチェックをしなくてはならないタイミングのこと」節目に設定して、そのタイミングでチェックリストをみんなで確認するようにする
• 原則として項目の数は5〜9にする。チェックをする時間が一定以上を超えると急にチェック率が下がる。（仕事を邪魔しない物にする！）
• 現場に導入して改善することが大切。事務所で作っただけの物はそのままでは絶対使えない。実験して結果を見て、意見を聞いて改善していく。（ホーソン効果もありえるので気をつける）

その他豆知識

• ボーイング社は年間に100以上のチェックリストを作っているためほぼ専門の部署がある
• 緊急時は現場に以下に意思決定権を持たせるかで効率が大きく変わる

 

さて、題名の「僕は何故チェックリストを活用できないのか？」。

自分で考えてみると

• そもそも良いチェックシートを使えば効果が出るだろう　という信念が無かった
• そのためチェックリストの開発と改善に時間を使っていなかった
• 使えないチェックリストができあがり、その結果が「チェックリスト＝あったらよいけど、無くても良い物」程度の認識になってしまっていた

というあたりかな、と反省しました。これで現場の実行力を上げていく一つのピースが揃った気がしており、改善していきたいと思います。

そのピース、「Job Description → トレーニング → チェックリスト・マニュアル → 評価」の流れと「KPI」についてはまたどこかで書いてみたいと思っています。

 

 

カンボジアの洪水と、コミュニティファクトリー付近の様子について

日本ではタイの洪水がさんざんニュースで伝えられていることと思いますが、実はお隣のカンボジアでも洪水がかなり酷いです。

被害状況については例えばこの記事をご覧ください。

カンボジアでは２５０人近い死者を出し、２７万世帯が被災している。フン・セン首相によると、緊急救援物資は今のところ、７万６千世帯にしか届いておらず、食糧と水が不足している。首相は年中行事の１１月に祝う「水祭り」を中止し、「その分の予算を被害の復旧に振り向ける」と表明した。
→ 「深刻さ増す東南アジアの水害　経済にも大きな打撃」

既にNGOや政府レベルでの支援も広がってきていますが、そのあたりの様子はこちらの記事をご覧ください。
→「Flow of flood aid speeds up | National news | The Phnom Penh Post - Cambodia's Newspaper of Record」

さて私たちのコミュニティファクトリーは、というと、今のところファクトリーそのものは大丈夫です。
少し浸水したり、周りが池になってしまったりはしていますが、作業に大きな支障は出ていません。

しかし何人かの女性達が、家の周りが浸水したことでファクトリーに通うことが出来なくなっています。
かものはしでは今

• コミュニティファクトリーで働く女性達の被害調査
• ソトニコム地区の被害調査、NGOの支援の把握

を通じて、雇用支援の実施や緊急支援の実施の検討をすすめたいと考えています。

最後にコミュニティファクトリー周りの様子を写真でお伝えしたいと思います。

まずファクトリーの前にあるコミューンホールの前。元々小さな池がある場所ですが、池の大きさがかなり広がって湖に。。。

ファクトリー横、作業場所ギリギリまで浸水してきています

普段い草を干す場所の下も水没。

いろいろと大変ではありますが何とか生産を続けています

誕生日のお祝いをしてもらいました！

10月10日でめでたく29歳になりました。20代最後の年ということで、いつも通りで行きたいと思います。

大変嬉しいことに、Facebookでも沢山のメッセージを頂き、またメールやお電話も頂きました。みなさんあっての青木健太です。本当にありがとうございます。

そしてそれに加えて、カンボジアオフィスでもケーキでお祝いを頂きました。本当にありがとうございます。

「パパおめでとう」

ケーキはもちろんSokhaの半額

家族で一枚！ありがとうございました。